| Tipo: |
MOOC |
| Categoría: |
Gastronomía |
| Duración: |
10 horas |
| Descripción: |
El presente curso describe los fundamentos básicos gastronómicos, nombres de corte de vegetales. Higiene y desinfección, realización de fondos, salsas base, sopas y cremas. |
| Objetivos: |
Durante el desarrollo del curso, el participante adquirirá conocimientos sobre los fundamentos básicos gastronómicos durante el proceso de autoestudio. |
| Requisitos: |
Ser mayor de 16 años |
| Dirigido a: |
Adolescentes y adultos que comienzan sus estudios en el mundo de la gastronomía. Con una escolaridad mínima de estudios primarios (sexto primaria aprobado) con competencias básicas en el manejo de computación y preferible experiencias en plataformas de autoestudio. |